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美国肉价飞涨 农民无奈抉择将数百万头猪稳定物化


admin| 更新时间:2020-05-13 21:00|点击数:未知

  原标题:肉价飞涨,美国农民却无奈抉择:数百万头猪将被稳定物化,而不是出现在餐桌上!

  受到疫情影响,美国的肉成品添工厂纷纷关闭,美国正面临重要的肉成品欠缺题目,肉价也在飞涨。但在另一面,美国养殖场却“猪满为患”,农场主不得不进走艰难的抉择。过不了多久,美国数百万头猪将会被稳定物化,而不是出现在民多的餐桌上。

    无奈抉择

  当麦克·布尔伯(Mike Boerboom)走进一座低低的修建物时,他的眼前展现了一片幼猪的“海洋”。5800头幼猪,光是蹄子的碰撞声就惊天动地。没过多久,这些幼猪稳定了下来,朝着布尔伯爬往,粉红色的猪鼻翘在空中,推搡着想望望这位来访者。

  身着卡其色做事服,穿戴着橡胶靴子和手套的布尔伯,祖上三代都是农场主。他的养猪场是美国明尼苏达州西南部的40家养猪场之一。这些猪正本将经过屠宰和添工,首先出现在美国各地的杂货店里。不过现在,它们正面临着迥异的命运。

  “望着这些猪让吾感到无法批准。”布尔伯苦乐着说:“倘若现在的情况不息下往,有能够这边所有的猪都不会进入食品供答链。”

  据英国广播公司(BBC)报道,和布尔伯相通,美国成千上万猪肉养殖场正面临着无奈的抉择。尽管在杂货店中,人们对猪肉的需要很高,但原由美国食品产业链断裂,他们依旧不得偏差上百万头猪进走稳定物化,然后再大批处理失踪。

  原由猪从出生到宰杀的时间阻隔很短,所以稳定物化的走为也最先发生在生猪养殖场。据明尼苏达州猪肉生产商协会推想,该州每天将对1万头猪实走稳定物化。

  为了争夺时间,布尔伯已经卖失踪并稳定物化了一片面猪,但是他推想,数周之内,他依旧得处理失踪1万头相符市场标准的生猪。

  他描述了一幅互相矛盾的景象:在农场主不得不给猪实走稳定物化的联相符天,10公里外的一间杂货店却进不到任何猪肉,“这将会是可怕的镇日。供答链断裂了。”

    走政令凶果有限?

  食品走业行家和有关工会都外示,只要疫情异国终结,美国肉成品供答链所面临的挑衅就不会终结。

  供答链上最早展现麻烦的,是史密斯菲尔德食品公司位于南达科他州苏福尔斯的一家猪肉添工厂。行为美国最大的添工厂之一,该工厂约占全美猪肉产量的5%。工人们在生产线上紧挨着处理猪肉时,新冠病毒也在3700名员工中互相传播。

  3月下旬展现始例确诊病例后,工厂员工并异国互相阻隔,食堂、走廊和更衣室依旧很拥挤。

  “他们不克在家做事,倘若不露面,就会屏舍做事。”纽约大学营养与食品钻研副教授卡罗琳·迪米崔(Carolyn Dimitri)说,“厄运的是,吾们的整个食品体系几乎都倚赖于这些极易感染的工人。”

  到了4月中旬,该工厂首先在当地政客的压力下关闭,但它已经成了那时美国的疫情“热点”之一,感染人数超过了600人。

  据BBC报道,在美国各地,已经有约170家肉类和禽类添工厂通知展现新冠肺热确诊病例。按照美国疾控中央发布的数据,其中大约5000名工人感染了新冠病毒,34人所以物化亡。

  与此同时,疫情已导致美国38家工厂决定停产数日甚至数周。原由美国的肉类添工走业高度整相符,一些分析人士认为,美国肉成品产量能够会缩短50%。

  尽管美国总统特朗普上周动用《国防生产法》签定走政令,中超请求肉成品添工厂在新冠疫情期间维持生产,但欲速不达,走政令的凶果相等有限。

  据美国消耗者消息与商业频道网站(CNBC)报道,固然一些肉成品走业领导人对走政令叫益,但工厂仍在关闭,并且很难满负荷运转。

  比如,美国最大的肉成品添工商泰森食品公司7日就外示,公司最大的一家猪肉添工厂将在艾奥瓦州恢复运营。不过,该工厂仅将“恢复有限产量”。

  美国食品和商业工会食品添工、包装和制造部分负责人马克·劳里森(Mark Lauritsen)也认为,疫情期间,添工厂会不息缩短肉成品产量。该工会代外了美国和添拿大25万名食品和肉类添工工人。

  劳里森外示,随着工人生病,工厂关闭,添工厂的产量也会降落。就算添工厂不息运营,也必须调整生产手段,经由过程外交阻隔避免疫情再次暴发。不管怎样,产量都会缩短。

  他认为,要补上供答链,当局答该挑供给工人迅速检测的机会和高质量的口罩,而不是“为了芝士汉堡牺牲这些人”。

    肉价飞涨

  现在,人们已经能够直不益看地感受到肉厂关闭带来的影响。

  据BBC报道,美国大型连锁超市开市客(CostCo)已规定,顾客每人只能购买三栽肉成品。快餐连锁店Wendy’s也在一份声明中承认,他们已经无法采购到裕如的牛肉。

  与此同时,据商业内情网站报道,美国的肉成品欠缺也将肉价推升至史无前例的高度。

  尼尔森(Nielsen)截至4月25日的当周数据表现,与往年同期相比,美国商店的鲜肉价格上涨了8.1%。

  行家展望,异日几周肉价还将飞涨。按照美国农业信贷体系配相符银走CoBank的最新通知,与2019年同期相比,猪肉和牛肉的价格能够将上涨20%,产量降落了约35%。

  CoBank始席动物蛋白经济学家威尔·索耶(Will Sawyer)认为,20%将是史无前例的肉价涨幅。在以前的20年中,美国猪肉价格仅经历了两次超过10%的价格上涨,但都异国达到20%。

  索耶认为,杂货店肉成品缺货和肉价上涨“几乎是板上钉钉的事”。

  他还外示,倘若农场对猪和牛实走稳定物化,这将让供货欠缺的情况变得更为重要。“冷库中只有大约一周旁边的肉成品供答量,但随着社会重新盛开,肉成品欠缺的情况来得不是时候。”他认为,食品价格上涨和美国经济疲柔配相符展现,将让消耗者面临更大的财务压力。

  那些养着大批待宰生猪的农民则更难找到解决方案。倘若猪长到350至400磅,对屠宰场的设备来说就太大了。不息饲养这些卖不出往的生猪,对农场来说只是义务。此外,每天都有猪仔在母猪房里出生,农民根本异国地方安放它们。

  这全部都给农民带来了重大的经济亏损,很多农场面临休业危险。

  布尔伯就是苦苦挣扎的农场主之一。现在,他卖得失踪的生猪数目已经缩水至正本的四分之一,养殖的15万头猪都面临着大麻烦,更不必说靠农场谋生的100多名工人了。

  布尔伯承认,想到有一行家子要养,还要养活整个农场,这让他禁不住饮泣。他还外示,这将会产生涓滴效答,“乡下的全部都会受到影响。”

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义务编辑:杨杰

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